米はといでザルに上げ、完全に乾かします。トマトは湯剥きをし粗みじんにします。

鳥胸、ベーコン、セロリ、ピーマンはそれぞれ1㎝角に切ります。

フライパンに油を熱し、玉ねぎ、ベーコン、鳥胸の順に中火で炒めます。セロリとピーマンも加えて炒めます。

トマト、スープの素、唐辛子、タバスコ、塩を加えます。トマトの形が崩れてきたら、米を加え馴染むまで混ぜます。

炊飯器の内釜に入れ、熱湯250ccを加えてよく混ぜます。表面をならし、炊飯器で普通に炊き、炊き上がったらよくほぐします。