黒豆の煮汁でなめらかミルクプリン
こねこのパンや @cook_40040165
とってもなめらか♪黒豆の煮汁を捨てるのはもったいないですよ！あっさりめの黒ごまプリンのような味わいになりました！
このレシピの生い立ち
おせちの黒豆の煮汁が余って、もったいなかったので何かに使えないかと思って作ってみました。
黒豆の煮汁でなめらかミルクプリン
とってもなめらか♪黒豆の煮汁を捨てるのはもったいないですよ！あっさりめの黒ごまプリンのような味わいになりました！
このレシピの生い立ち
おせちの黒豆の煮汁が余って、もったいなかったので何かに使えないかと思って作ってみました。
作り方
- 1
ゼラチンは大さじ３の水と合わせてふやかしておく。(10分くらいでＯＫ)
- 2
黒豆の煮汁と牛乳を合わせてなべに入れ、弱めの中火にかける。
- 3
沸騰直前に火を止めて、①のゼラチンを加えてダマにならないようによく混ぜる。
- 4
粗熱が取れたら容器に４等分して入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。
- 5
プリンが固まったら、ゆるく泡立てた生クリームを流して、きなこを茶こしでふるい入れる」。黒豆が残っていればそれも飾る。
- 6
今年は上のトッピングをココアにしました！これも意外と合いますよ♪
-
- 7
コツ・ポイント
黒ごまプリンよりはあっさりしていて、とても口当たりが良いです。煮汁と牛乳の割合はお好みで加減してくださいね。合わせて３００ｃｃになればＯＫです。
牛乳を５０ccほど生クリームにすると、コクがアップです★
似たレシピ
-
黒豆の煮汁リメイク 和風ミルクプリン 黒豆の煮汁リメイク 和風ミルクプリン
余っちゃう黒豆の煮汁で、簡単和スイーツ。粉寒天使用ですが、ゆるゆるのふるふるで、プリンのような滑らかな舌触りです。
kinako10 -
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17504953
