薬膳鍋うにりん風
うにりん @cook_40035865
TV番組で見た薬膳鍋をうにりんの想像で作ってみました。
スープが絡んだレタスが美味です。
このレシピの生い立ち
お店紹介のTV番組でグルメリポーターが食べていたのを見て、美味しくて身体にいいお鍋をレパートリーに加えたくて想像で作りました。
薬膳鍋うにりん風
TV番組で見た薬膳鍋をうにりんの想像で作ってみました。
スープが絡んだレタスが美味です。
このレシピの生い立ち
お店紹介のTV番組でグルメリポーターが食べていたのを見て、美味しくて身体にいいお鍋をレパートリーに加えたくて想像で作りました。
作り方
- 1
レンコンと大根は小さめの乱切りにして下ゆでをしておく。
残りの野菜は食べやすい大きさに切って皿に盛っておく。 -
- 2
鍋に【スープ】の材料を加えて沸騰させる。
- 3
食卓で野菜を煮ながら豚をしゃぶしゃぶして食べ
る。
お椀にスープをとって【薬味】と一緒に楽しみます。
コツ・ポイント
鶏ガラスープは、きれいに汚れをとって下処理した鶏ガラ３個を2〜３時間煮てスープをとって作りました。
ナツメやクコの実、高麗人参は漢方薬局で購入しました。
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