れんこんチヂミ
katsucov @cook_40035876
れんこんの摩り下ろしとお豆腐を使った、さっぱりヘルシーチヂミです！もちもちしてておいしいです。お酒のおつまみにどうぞ★
このレシピの生い立ち
友達と家飲みをするのに、テキトウに安い食材を買って作ってて生まれました。
お酒にぴったりです！
れんこんチヂミ
れんこんの摩り下ろしとお豆腐を使った、さっぱりヘルシーチヂミです！もちもちしてておいしいです。お酒のおつまみにどうぞ★
このレシピの生い立ち
友達と家飲みをするのに、テキトウに安い食材を買って作ってて生まれました。
お酒にぴったりです！
作り方
- 1
★マークの材料をすべて合わせ、タレをつくる。
- 2
れんこんは皮をむいて摩り下ろす。
- 3
2にくずした豆腐、小麦粉、きざんだ長ネギ、小口に切ったエビを入れて混ぜ合わせる。
- 4
3の生地を油を敷いたフライパンで、直径5センチくらいの円形に伸ばして焼く。
- 5
片面を焼いているあいだに、シソを一枚上に乗っける。
- 6
裏返して両面こんがり焼いてできあがり★
1のタレ、コチュジャンをつけていただきます。
コツ・ポイント
お豆腐が水っぽいとべちゃっとするので、水分に合わせて小麦粉の量を調節してください。
焼くときもごま油を使うと香りがいいです。
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