フライパンにゴマ油をしき、薄くスライスしたれんこんを弱火で両面焼く。

3cmに刻んだニラと生地を混ぜ、①のれんこんの上にひとつかみのせ焼く。

底面がしっかり固まったらひっくり返ししっかり焼く。

好みの味付けで食べる。
ポン酢でも、コチュジャンでも、塩でも！