もちシャキ！！れんこんチヂミ
料理人のミキヲ @cook_40107141
もちもちでシャキシャキのれんこんを使ったチヂミです。
困ったときの一品に最適です。
このレシピの生い立ち
れんこんのシャキシャキ感をチヂミに合わせたくって！！
もちシャキ！！れんこんチヂミ
もちもちでシャキシャキのれんこんを使ったチヂミです。
困ったときの一品に最適です。
このレシピの生い立ち
れんこんのシャキシャキ感をチヂミに合わせたくって！！
作り方
- 1
フライパンにゴマ油をしき、薄くスライスしたれんこんを弱火で両面焼く。
-
- 2
3cmに刻んだニラと生地を混ぜ、①のれんこんの上にひとつかみのせ焼く。
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- 3
底面がしっかり固まったらひっくり返ししっかり焼く。
-
- 4
好みの味付けで食べる。
ポン酢でも、コチュジャンでも、塩でも！ -
コツ・ポイント
れんこんは薄すぎると焦げるので、2mmくらいに切ると良い。
ニラ以外に、ネギや青菜、もやしなどを入れてもOK
小麦粉が多いとさっくり、片栗粉が多いともっちりする。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21595387
