♪ちょこれーとむーす♪
あじぇん @cook_40021534
う～ん、クリーミー（●´∀｀●）幸せな味～♪ボール一杯食べたい！！
このレシピの生い立ち
何かのお菓子作りの本で読んで作ったものを思い出しながら作りました。
♪ちょこれーとむーす♪
う～ん、クリーミー（●´∀｀●）幸せな味～♪ボール一杯食べたい！！
このレシピの生い立ち
何かのお菓子作りの本で読んで作ったものを思い出しながら作りました。
作り方
- 1
板チョコ60ｇを割り、湯せんで溶かしておく。
粉ゼラチンは20ｃｃの水に振り入れてふやかし、湯せんで溶かす。 - 2
卵黄をほぐし、砂糖２０ｇを加えてよくすりまぜる。そこに溶けたチョコレートをまぜる。
- 3
2に湯せんで溶いたゼラチンを加えてまぜる。ラム（ダーク）も加えてまぜる。
- 4
生クリームを8分立てに泡立て、3に加え、まぜる。
- 5
卵白を十分に泡立て固いメレンゲを作り、砂糖20ｇを加えて更に泡立てる。
それを4に加え、まぜ
る。 -
- 6
型に流して冷やして固め、仕上げに生クリームと削ったチョコレートを飾って出来上がり！
コツ・ポイント
ラム酒はお好みで加減して下さい☆
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