鶏もも肉を開いて１ｃｍくらいの厚みにする。

キッチンペーパーで水分をとってから、茶漉しを使って表面に軽く片栗粉を振る。

サラダ油小さじ１/２くらいを熱したフライパンで、両面をこんがりと焼いたら、弱火にして蓋をし、中まで火を通す。

火を通している間に、袋に残った漬け汁をスプーンでかき集める。小さじ２くらいはとれます。

最後に中火で、かき集めた漬け汁を鶏肉にからめるように仕上げる。

半分に切ったベーグルの内側にマーガリンを塗って適当な大きさに削ぎ切りにした鶏肉とレタスをはさんで、いただきます。