アプリでひらく作り方
- 1
酒、醤油、ごま油をボウルに入れ、生姜とにんにくのすりおろし、薄切りにしたネギを加えて漬け汁を作る。
- 2
ぶりは一口大に切る（骨は取り除く）。１のボウルに切ったぶりを入れ、１時間位漬け込む。
- 3
２を取り出し、キッチンペーパーで汁気を拭き取り、片栗粉を薄くはたきつける。
- 4
中温の油でこんがりきつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
ぶりの大きな硬い骨は下ごしらえ時に取り除いて下さい！脂が多い部位を使った方が美味です＾＾
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