ピラフ風カレー炊き込みご飯

米をとぎ、ざるにあけて水気を切り土鍋（炊飯器）にあける。

カレーうどんスープの素をボウルに入れ水で溶き、赤ワイン、ウスターソース、カレー粉、塩コショウで調味する。

２を土鍋（炊飯器）に入れ、ミックスベジタブルを入れる。

玉ねぎをみじん切りして塩コショウしたひき肉と共に炒め、火が通ったらカレー粉で調味する。

４を軽く冷ましてから土鍋（炊飯器）に入れる。

３０分以上置いてから…
土鍋：中火で湯気が出るまで炊き、湯気が出たら弱火に。７分ほどして香ばしい香りがしてきたら強火で１０秒。火を止めて１５分ほど蒸らす。 炊飯器：炊飯器任せでいいんじゃないですか？

蒸らした後、マーガリン（バター）少量を加え、混ぜてほぐしてできあがり。