ほっとけば豚大根

豚肉は表面を軽く焼き付けて、しょうがと一緒に鍋に入れてかぶるくらいの水で煮ます。保温鍋で私は１晩くらいほっときます。コンロだったら弱火で２、３時間くらい。

大根を食べやすい大きさに切って、１度茹でこぼします。やわらかくなった豚肉も適当な大きさに切って大根と一諸に鍋に入れて保温鍋で２，３時間保温します。（コンロで弱火１時間くらい）

大根がある程度柔らかくなったら、調味料を入れてもう１度保温します。私は最低６，７時間保温しますが、たぶん２，３時間でも十分だと思います。

保温鍋から出したらコンロで３０分くらい煮込み、出来上がりです。