簡単！！！！豚肉のソース煮
あが付く家系 @cook_40040679
豚肉とウスターソースだけで作れます
酒のつまみにもグ-！(^O^)g
お弁当にもグー(^-^)g
冷めても美味しい
このレシピの生い立ち
焼き豚の味付けが難しいので、簡単にしました。
固まり肉が安いとよく作りますよ 子供も大好きです
アプリでひらく作り方
- 1
豚の固まり肉は表面に軽く色が付く位フライパンで焼く（編み付きでも無くてもどちらでも）
- 2
なるべく小さなお鍋に１で焼いたお肉を入れてウスターソースをお肉がかぶるくらい入れる
- 3
落し蓋をして吹きこぼれない様に火加減を調節して約20～30分煮込む（肉の大きさによって調節してください）
-
- 4
ソースの量が半分くらいになったら箸でお肉を押してみて 弾力が無くなったら中まで火が通っている証拠です
- 5
なるべく薄く切ってお皿に並べ 煮詰まったソースを軽くかけて出来上がりです（中が生の様ならお皿に並べてから軽くレンジで加熱してください）
- 6
残ったソースは冷えてから余分な油を取り除いて元のソースの容器に戻しておきます フライや焼きそばやカレーの隠し味に！
コツ・ポイント
初めに表面を焼くと中に肉汁を閉じ込めて切ったときにジューシー。なるべく小さいお鍋で煮る事でソースも少なくて済みます（意外とお肉って縮むのよね～）豚肉が安いときに作ります。バラ肉より肩ロースの方が脂身も少なくお勧めです（高いですが^_^;）
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