新じゃがと新玉ねぎの甘酸っぱいサラダ
れいにあ @reinia
新じゃがと新玉ねぎをすし酢に漬けるだけで、とろんと甘いサラダの完成。このおいしさは今だけ。
このレシピの生い立ち
すし酢とオイルだけのサラダ、ちょっと甘いのですが、素材によってはとてもおいしく出来上がります。新じゃが、新玉ねぎの組み合わせは、全体にとろーっとした仕上がりで、気に入ってます。５月９日、写真更新しました。まだまだ新じゃが＆新玉ねぎの旬です！
新じゃがと新玉ねぎの甘酸っぱいサラダ
新じゃがと新玉ねぎをすし酢に漬けるだけで、とろんと甘いサラダの完成。このおいしさは今だけ。
このレシピの生い立ち
すし酢とオイルだけのサラダ、ちょっと甘いのですが、素材によってはとてもおいしく出来上がります。新じゃが、新玉ねぎの組み合わせは、全体にとろーっとした仕上がりで、気に入ってます。５月９日、写真更新しました。まだまだ新じゃが＆新玉ねぎの旬です！
作り方
- 1
新玉ねぎを薄切りにしてボウルに入れ、すし酢をひたひたにかけて軽く混ぜ、しばらくおく。
- 2
新じゃがは電子レンジで加熱する。途中ひっくり返したり、向きを変えたりして、まんべんなく加熱されるように注意。
- 3
じゃがいもの皮をむき、半分に切ってから７ミリ厚さにスライス（熱いうちに！）。玉ねぎのボウルに油を加えて混ぜ、じゃがいもを入れて、玉ねぎを上からかぶせるようにして、味をなじませる。
コツ・ポイント
新玉ねぎを切って、そのまますし酢に漬けると、たちまち味が入っておいしい！じゃがいもも、熱々ならすぐ味がしみますので、冷まさないように、手早く。すし酢の量は味をみながら加減してください。今回はレシピ:342560 のすし酢を使いました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17507531
