ナスとトマトのチーズ焼き

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涼太くん
涼太くん @cook_40040726

とろ～りチーズがたまらない、ビールにもワインにも！マヨネーズのこくがきいてる　イタリアーノ！ あんまりにもおいしすぎて　できたらすぐ食べちゃったので画像がなくてごめんなさい

後に画像とりました
このレシピの生い立ち
畑の　ナスとトマトの処分に困って・・・

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材料

  1. ナス 小２本
  2. トマト １個
  3. チーズ（とろける） 適当（とろけるスライスでもＯＫ）
  4. 黒こしょう （なければ別にいい）
  5. マヨネーズ ４０ｃｍくらい？
  6. ケチャップ ６０ｃｍくらい？
  7. お好みでバジル

作り方

  1. 1

    おなすを　１．５～２ｃｍくらいの厚さに輪切りにします

  2. 2

    トマトは　キューブに切ります

  3. 3

    焦げにくいフライパンにオリーブオイルをちょっとたっぷりめに熱し、おナスに黒こしょう振って裏表焼き色がつくまで焼いたらトマトを入れ、マヨネーズとケチャップをのせて　蓋をしてしばらく焼きます

  4. 4

    全体に火が通ってぐつぐつしたら　チーズをのせて　再び蓋をして焼きます

  5. 5

    火加減は　おナスのときは　初め強火　そこからは　弱火から中火でいいと思います。

    チーズがとろ～りなったらできあがり

コツ・ポイント

おナスは　油多めで焼くので　とくにあく抜きはしなくてもいいです。
全体に味が濃い目なので　薄味の方はご遠慮いただいたほうが・・・

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レシピ作者

涼太くん
涼太くん @cook_40040726
に公開
結婚してから料理を作り始め　毎日　晩御飯何にしよう・・・これしか考えられない。試行錯誤　こんなのどうかな、そんな毎日。おいしかったの一言から生まれる料理もあればこうすればもっといいんちゃう？から生まれる料理もある涼太くんが生まれて　離乳食つくりから　おいしいだしを作るようになり　それから　煮物が上手になったような・・・？
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