テリヤキタコス

のらっとな
のらっとな @cook_40033180

メキシコに越してきたばかりのとき、メキシカンなタコスに飽きてよく作って食べた和墨折衷料理。
このレシピの生い立ち
メキシコといえばタコス。毎日みんな3食タコス。でもどうしても普通のタコスを食べたくなかった。だって飽きちゃったんだもん!すこ~し和風にして食べたらおいしかった。試してみてね。

テリヤキタコス

メキシコに越してきたばかりのとき、メキシカンなタコスに飽きてよく作って食べた和墨折衷料理。
このレシピの生い立ち
メキシコといえばタコス。毎日みんな3食タコス。でもどうしても普通のタコスを食べたくなかった。だって飽きちゃったんだもん!すこ~し和風にして食べたらおいしかった。試してみてね。

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材料

4人分
  1. トルティージャ 小サイズ8枚くらい
  2. ひき肉 100グラムくらい
  3. 玉ねぎ 1個
  4. しょうゆ 5分の1カップ
  5. 砂糖(できれば黒砂糖) 3分の1カップ
  6. しょうが 適量
  7. 片栗粉 小さじ1杯
  8. レタス人参 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに#1の玉ねぎ、ひき肉、しょうゆ、砂糖、しょうがを入れ、肉に火が通って、玉ねぎが軟らかくなるまで、弱火で煮る。

  3. 3

    水溶き片栗粉を注いで、硬めにとろみをつける。

  4. 4

    トルティージャを暖めて、せん切りレタスや人参と#3の具をはさんで、出来上がり!

コツ・ポイント

テリヤキの味は強めなので、レタスや人参をタップリはさむと中和されていい感じです。

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メキシコ8年、今アメリカのサンディエゴ郊外に住んでいます。今就職活動中でクックパッドちょっとお休み中です。でも皆さんのレシピや日記は欠かさずチェックしています!就職応援しててくださいね!
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