冷凍クロワッサン生地でミニチョコクロ♪

市販のクロワッサン生地・・・ちょっと大きいので、子どもサイズにできないかと考えました。そして、中には焼きこみ出来るチョコを挟んでミニチョコクロの出来上がり♪レシピというよりもアレンジですが・・・
このレシピの生い立ち
自分で生地からつくる時間がないときのために板のクロワッサン生地を持っていました。形成前の状態で見て、大きいなぁ~かわいくコロンとしたミニクロワッサンは、自分で生地から作るしかないかなぁと思っていたのですが、自分でカットして、子どもサイズのミニクロワッサンにしてみようと思ったのがきっかけです。1枚から4つ出来るので、ちょっと得した気分になりました♪20枚入りだったので、4回楽しめます!(笑)
冷凍クロワッサン生地でミニチョコクロ♪
市販のクロワッサン生地・・・ちょっと大きいので、子どもサイズにできないかと考えました。そして、中には焼きこみ出来るチョコを挟んでミニチョコクロの出来上がり♪レシピというよりもアレンジですが・・・
このレシピの生い立ち
自分で生地からつくる時間がないときのために板のクロワッサン生地を持っていました。形成前の状態で見て、大きいなぁ~かわいくコロンとしたミニクロワッサンは、自分で生地から作るしかないかなぁと思っていたのですが、自分でカットして、子どもサイズのミニクロワッサンにしてみようと思ったのがきっかけです。1枚から4つ出来るので、ちょっと得した気分になりました♪20枚入りだったので、4回楽しめます!(笑)
作り方
- 1
市販の冷凍生地をクッキングペーパーにのせ、解凍します。
少し柔らかくなったら、スケッパーを使って、画像右のように4分割♪ - 2
5枚をすべて4分割にして、とりあえず天板に並べておきます。
- 3
形成していきます。画像のように切り込みを入れ、バトンショコラを適当な大きさにポキポキ折って、巻いていきます。巻き込む時は、少し生地を伸ばしながら・。巻き終わりを閉じ、下に来るように置きます
- 4
巻き終わったら、発酵させます。天板こと、シャワーキャップで包み、1時間くらい待ちます。発酵前の2.5~3倍になっていればOKです。
- 5
全卵の溶き卵を生地に塗り、余熱250度のオーブンに210度で7分位。時間は焼け具合をみながら調整してください。(ミニサイズとはいえ・・・数が多くなったので、2度に分けて焼いています)
- 6
焼きあがったら、ガムシロップを塗ります。甘さ控えめにしたい場合はそのままに。
ミニチョコクロの出来上がり♪。
コツ・ポイント
クロワッサン形成後、巻き終わりをしっかり閉じて、下にして置いておかないと、焼いている途中にぽろんとはずれ、変な形になるので、注意してくださいね!チョコはバトンショコラという焼きこみ可能なチョコを使用していますが、コンビニなどで売られている、板チョコを割って使ってもいいのでは?と思います。
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