スナップエンドウのオイスター炒め
ぽりぽりスナップエンドウは春の野菜。
おかずになる味です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にエビとエリンギがあったとさ～♪
作り方
- 1
□□下準備□□
スナップエンドウは筋をとっておく。
エビは殻を剥いておく。
エリンギはスライスしておく。
にんにくはみじん切りに。 - 2
フライパンに油とにんにくを入れ、火にかける。香りが出てきたらエビを加え炒め、酒大１をふる。
- 3
エビを取り出し、スナップエンドウとエリンギを炒める。火が通ったらエビを戻し、鶏がらスープの素小1/4・オイスターソース大１・しょうゆ小１
を加え絡める。
コツ・ポイント
スナップエンドウは必ずスジを取ること。
固いのが苦手ならスナップエンドウを1度茹でてから調理するといいです。
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