【鶏肉の準備】
①鶏肉の皮をとる。
②一口サイズに着る。
③熱湯でさっとゆでる。(余分な油をおとすため→別にやらなくても大丈夫☆)

【野菜の準備】
①セロリの茎を5ミリくらいの薄切りにする。
②たまねぎを薄切りにする。
③ピーマンを1センチくらいに斜め切りする。

【煮込みの準備】 ①にんにくをみじん切りにし、フライパンにしく。 ②①の上に２で切った野菜をのせる。 ③赤唐辛子とローリエをのせる。

【調味料を入れる】
①野菜を入れたフライパンにホールトマトを空け、上にかける。トマトを軽くつぶす。
②ケチャップ、白ワイン、水、をまわしいれ、コンソメを加える。

【煮込む】
水気がなくなるまで、ふたをしてにる。
(火加減は、最初は中火、水気が減ってきたら弱火がいいかな、と☆)

【味付け】
①水気がなくなってきたら、こしょうを入れる。
②お皿に盛り付けたら、パセリをふる。