たけのこは是非皮から茹でて旬の美味しさを味わいましょう。
湯がき方→メモ参照

米は炊く30分前にはといてざるに上げ、水を切っておく。

たけのこは穂先と太い部分に分けて食べやすいように切る。太い部分は薄切りのいちょう切りに。
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切って細切りにする。

炊飯器に米を入れ、●の調味料を入れ、分量まで水を加える。 たけのこと油揚げを加えて普通に炊く。

炊けたら底からよく混ぜて、具がまんべんなく混ざるようにする。