おばあちゃんの秘伝クッキー☆
プチ珊瑚 @cook_40040858
料理好きの祖母から代々受け継がれているクッキーのレシピ。
どの市販のクッキーよりも、このクッキーが一番おいしい(★'∀^艸)
このレシピの生い立ち
祖母から受け継ぎ、自分なりにアレンジしました。
おばあちゃんの秘伝クッキー☆
料理好きの祖母から代々受け継がれているクッキーのレシピ。
どの市販のクッキーよりも、このクッキーが一番おいしい(★'∀^艸)
このレシピの生い立ち
祖母から受け継ぎ、自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを一緒に振るっておく。
- 2
やわらかくなったバターを泡だて器で混ぜ、砂糖と塩を加えてすりつぶすように混ぜる。
- 3
解きほぐした卵を４回ぐらいに分けて投入。そのつどよく混ぜる。
- 4
スキムミルクを加え、混ざったら、ゴムベラに持ち替え、粉を一気に投入し、こなっぽさが取れるまで混ぜる。
- 5
冷蔵庫で最低１時間は寝かせる。一晩がベター。
- 6
好きな形に成型して、１７０度で１０分くらい焼いたら、しばらくオーブンを開けっ放しにし、１００度に下げて、１０分くらい焼く。
コツ・ポイント
生地がやわらかめなので、成型のときは打ち粉をした方がよいです。
しっかりと乾燥させるのがポイントです！焼け具合はクッキーを押して、指の跡がうっすら付くぐらいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17509312
