クッキー生地を作ります。バターを1㎝角くらいに切ったらフードプロセッサーに入れスイッチオン。細かくなったら、砂糖をまたスイッチオン。卵を加えてまたスイッチオン。まんべんなく混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーをふるって①に加え、スイッチオン。ビニール袋に入れ、ぎゅっぎゆっとまとめて冷蔵庫で30分くらい休ませます。ココアのクッキー生地も同様に作ります(ココアは薄力粉と混ぜて使います)。

パン生地の材料をホームベーカリーに入れてスイッチオン。

パン生地のブザーが鳴ったら、打ち粉をした台に生地を出し、スケッパーなどで4等分します。それぞれ丸めたら、閉じた口を下にして少し平たくなるように上から押しておきます。

⑤のクッキー生地で⑦のパン生地を包みます。シートごとクッキー生地を持ったら、片方の手の平に生地が下になるようにひっくり返して置きます。ゆっくりシートをはがしたら、その上にパン生地をのせて包むとようにすると簡単に包めます。

ふんわりと包んだら、パン生地が2倍にふくらむまで二次発酵させます(約1時間)。

ふくらんだら180度に予熱したオーブンで30分焼きます(温度や時間ははご家庭のオーブンの癖をつかんで加減してください)。