ミルクの甘み♡耳までおいしい食パン
oNACHIKOo @nachiko
耳はサクサク、クラムはきめこまかくふわふわ♪ほのかにミルクの甘みを感じる食パンです♡次の日も、トーストすると耳がサックサクでおいしいです♡
このレシピの生い立ち
生クリームがあまってたので・・・なんとなく牛ｻﾝ頼りのパンを作ってみました（笑）
ミルクの甘み♡耳までおいしい食パン
耳はサクサク、クラムはきめこまかくふわふわ♪ほのかにミルクの甘みを感じる食パンです♡次の日も、トーストすると耳がサックサクでおいしいです♡
このレシピの生い立ち
生クリームがあまってたので・・・なんとなく牛ｻﾝ頼りのパンを作ってみました（笑）
作り方
- 1
HBのパンケースに、強力粉、コンデンスミルク、塩、パネトーネマザーを入れ、バターをその上に置き、生クリーム、牛乳を入れて、生地作りコースでスタート。
- 2
生地が出来たら、2等分してガス抜きをして丸め、かたくしぼった布巾をかけて10～15分ベンチタイム。
-
- 3
型の長さに合わせて長方形に伸ばす。
-
- 4
手前からクルクル巻く。
-
- 5
巻き終わりを下にして、2つ並べて型に入れ、ラップをして、35度で30分～40分くらい発酵させる。
-
- 6
170度で35分焼く。
コツ・ポイント
・パネトーネマザーを使用する場合は、イーストを入れる場所ではなく、パンケースに粉と一緒に入れてください。 ・焦げてきそうだったら途中でアルミをかぶせてくださいね。
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あんじ08 -
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