子供も大好き！ゴマたっぷり素朴な白和え
モコモコひつじ @cook_40028302
すりゴマたっぷりでいい香り！すり鉢を使わないので豆腐がほろほろした食感です。
このレシピの生い立ち
昔どこかの定食屋さんでゴマ入りの白和えがあったなあとふと思い出して手探りで作りました。
子供も大好き！ゴマたっぷり素朴な白和え
すりゴマたっぷりでいい香り！すり鉢を使わないので豆腐がほろほろした食感です。
このレシピの生い立ち
昔どこかの定食屋さんでゴマ入りの白和えがあったなあとふと思い出して手探りで作りました。
作り方
- 1
豆腐を水切りする。キッチンペーパーでつつんでレンジで１分×３回くらい。粗熱が取れたら軽くつぶす。
- 2
ほうれん草は茹でて１センチくらいに刻む。人参・こんにゃくも短めの細切りにして茹でる。材料はよく水分を切ってください。
- 3
すりゴマと※の調味料を混ぜて1に加えて豆腐をさらにつぶすようにまぜる。小さめの穴あきお玉があれば便利です。
- 4
最後に醤油を混ぜて香り付け。冷蔵庫で味をなじませて出来上がり！
- 5
コツ・ポイント
子供（１歳）が食べやすいよう、甘めの味です。砂糖・みりんは少なめでもおいしいと思います。ゴマ好きの方、ゴマたくさん入れちゃってください！
ゴマの他に、ピーナツを擦ったものもおいしいです！
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