胡麻たっぷり♪ほうれん草の白和え
まろまろま～ @cook_40149913
胡麻たっぷりのほうれん草の白和え
塩っぱいオカズの箸休めに
胡麻の香りと甘味が更に御飯を進ませます
このレシピの生い立ち
昨年胡麻を沢山収穫したので美味しくいただけるよう胡麻たっぷりの白和えを作りました
胡麻たっぷり♪ほうれん草の白和え
胡麻たっぷりのほうれん草の白和え
塩っぱいオカズの箸休めに
胡麻の香りと甘味が更に御飯を進ませます
このレシピの生い立ち
昨年胡麻を沢山収穫したので美味しくいただけるよう胡麻たっぷりの白和えを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は重石をのせ水を切り
水からコンニャク→豆腐→人参→ほうれん草固いところ→ほうれん草葉っぱと時間差で茹でる -
- 2
具材後が茹で上がったら水気を切り粗熱をとる
-
- 3
胡麻はフライパンで炒ったあとしっかり擦る
-
- 4
擦った胡麻に砂糖、みりん、醤油を加えてさらに擦る
-
- 5
手で豆腐を絞って水気を切り胡麻だれに入れ混ぜる
-
- 6
ほうれん草、人参など具材を細かく切って豆腐とよく和える
-
- 7
味見して醤油か塩で調節して出来上がり!
-
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りするように！でないと汁気の多い仕上がりになってしまいます
ほうれん草は茹でたあと醤油をかけて下味を付けとくと良いです
少し甘めの味付けになってますお好みでアレンジしてくさいね
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