玉葱は薄切り、ベーコン、生しいたけは食べやすい大きさにきります。にんにくはみじんぎり。
　フライパンにお湯を沸かしペンネを少し硬めに茹でます。　茹で上がったらざるにとります。

　フライパンにオリーブオイルを少々ひき、みじん切りにしたにんにくをいれたら、玉葱、ベーコン、生しいたけをいためて一旦お皿にあけておきます。　そのフライパンに　砂抜きしたあさりとワインをいれ蒸し焼きにして、貝のふたが開けばＯＫです。

　２の中に、細かく切ったブルーチーズを入れ、溶けてきたら生クリームを入れ、お皿にとった野菜とペンネをフライパンに戻したら塩、胡椒で味をととのえて出来上がりです。