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鱈のチリソース炒め
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鱈のチリソース炒め-レシピのメイン写真

鱈のチリソース炒め

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

旬の真鱈をいつもと違ったおかずにアレンジ！豆板醤とスイートチリソースで味付けは簡単です。ご飯がとても進みます
このレシピの生い立ち
スイートチリソースが残っていたので作ってみました

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材料

1人分
  1. 真鱈 1切れ
  2. 人参 60g
  3. しいたけ 1枚
  4. 片栗粉 適宜
  5. 塩・胡椒 各少々
  6. 酒・醤油 大さじ１
  7. 【チリソース】
  8. スイートチリソース 大さじ１
  9. 豆板醤 小さじ１
  10. 胡麻油 小さじ１
  11. 貝割れ 少々
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作り方

  1. 1

    １．たらを一口大にきり、塩、胡椒、酒、醤油をもみこむ
    ２．１に片栗粉をまぶし、揚げる。

  2. 2

    ３．ニンジンとシイタケを乱切りにし素揚げする
    ４．フライパンに油をひき、２と３を入れ軽く炒め、Aを入れ絡める。
    ５．お皿に盛り付けカイワレを添える

  3. 3

コツ・ポイント

豆板醤が苦手な方は入れなくても大丈夫です

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2008/03/07 12:58に公開
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