スポンジふわふわ 我が家のケーキ
家族の誕生日、記念日などにはいつもケーキを作ります。いろんなスポンジを作ってきたけどこのスポンジが一番おいしい！
このレシピの生い立ち
くにまんがさんの目ウロコスポンジです。あのままでは我が家には甘すぎたのでお砂糖の量を半分くらいに減らしました。我が家にはこれでちょうどいい。ココア生地も娘の希望により配分を考えました。
スポンジふわふわ 我が家のケーキ
家族の誕生日、記念日などにはいつもケーキを作ります。いろんなスポンジを作ってきたけどこのスポンジが一番おいしい！
このレシピの生い立ち
くにまんがさんの目ウロコスポンジです。あのままでは我が家には甘すぎたのでお砂糖の量を半分くらいに減らしました。我が家にはこれでちょうどいい。ココア生地も娘の希望により配分を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
スポンジは２回焼きます
。*マークの粉類を１回分ずつ計量して袋に入れてバフバフする（振るうかわりです）。
オーブンは200℃に余熱スタート。
型に紙を敷いておく。 - 2
室温に戻した卵２個に砂糖を加えハンドミキサーで思いっきり泡立てる。
- 3
しっかり泡立ったら*の粉類を加えてハンドミキサーで最初弱→最強で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
型に流しいれて190℃のオーブンで8分半焼く。
- 5
焼きあがったら一度高いところから落として空気を抜き、ビニール袋の中で乾かないように保存する。
- 6
１～５までの工程をもう一度繰り返し２枚目のスポンジを焼く。
- 7
お好きにデコレーションしてできあがり♪
- 8
今回はココア生地にチョコクリーム。シナモンプレートはお隣のママの力作！すばらしい！
08年こども１の誕生日
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- 9
07年クリスマス。プレーン生地に生クリーム。
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- 10
08年こども２の誕生日。プレーン生地に生クリーム。
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- 11
08年夫の誕生日。ココア生地に生クリーム。スポンジ３枚。
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- 12
08年こども３の誕生日。プレーン生地に生クリーム。
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- 13
08年クリスマス。
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- 14
09年子ども３の誕生日。
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コツ・ポイント
しっかり卵を泡立てること。もこもこになるまでやります。くにまんがさんのブログを見るのが一番わかりやすい（笑）
プレーンな生地を作るなら、スーパーバイオレット20ｇ、浮き粉20ｇです。
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