新生姜の甘酢漬け
ガリです。実はおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
ガリが好きで作りました。e-recipeのレシピを参考に糖分調整しました。
作り方
- 1
甘酢の材料を小鍋にいれ、一度沸騰させてから冷ましておく。
保存容器は熱湯消毒。 - 2
新生姜は汚れをよく落として、薄切りにして塩もみして１時間ほどおく。
- 3
沸騰させたお湯に新生姜をいれ、３０秒ほどくぐらせてざるに上げて、水気をよく切っておく。
- 4
保存容器に【３】をいれ甘酢を加えてできあがり。
たちまちきれいなピンク色に変化していきます！
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