ドライトマトと春キャベツのペペロンチーネ

Name: ドライトマトと春キャベツのペペロンチーネ
Yield: １人分（大盛り）
Cuisine: 日本語
Ingredients: *ドライトマトのマリネ 7～8個; 春キャベツ ざく切り 2枚分; にんにく みじん切り 1個分; 鷹のつめ 少々; アンチョビソース（フィレでもOK） 大1; オリーブオイル 大1; パスタ 120g～150g; 塩 適量

umai @cook_40029108

アンチョビを利かせたシンプルパスタです。

ドライトマトはオリーブOILと香草でマリネしたものを使っています。
買ってきたものでも、手作りでもどっちでもOKです！
このレシピの生い立ち
買ってきたドライトマトのマリネがとっても美味しかったのでパスタにしました！手作りされてる方も多いので私もいつか作りたいです♪

アンチョビを利かせたシンプルパスタです。

ドライトマトと春キャベツのペペロンチーネ

umai @cook_40029108

アンチョビを利かせたシンプルパスタです。

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材料

１人分（大盛り）

*ドライトマトのマリネ 7～8個
春キャベツ　ざく切り 2枚分
にんにく　みじん切り 1個分
鷹のつめ少々
アンチョビソース（フィレでもOK）大1
オリーブオイル大1
パスタ 120g～150g
塩適量

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作り方

1

オリーブオイルに、にんにくのみじん切りと鷹のつめを入れて弱火で香りを出す。
焦げないように「オイル以外」を一旦取り出し、キャベツを炒める。しんなりしたらアンチョビとドライトマトを加え、にんにくと同じお皿に取り出しておく。
2

たっぷりの湯に塩を加えパスタを茹でる。
茹で上がったパスタをオイルの残ったフライパンに入れ、少量の茹で汁を加え乳化させる。
そこに取り出した具をすべて加え絡める。
----完成♪----