生うにのクリームパスタ
坂田夫婦 @cook_40034092
生うにを使ったちょっと贅沢なパスタ。生クリームがよく合います。
このレシピの生い立ち
兄にもらったウニを美味しく食べる方法を考えた結果です。姉妹品「ウニの白ワインパスタ」（レシピID17479474）も宜しくです。
生うにのクリームパスタ
生うにを使ったちょっと贅沢なパスタ。生クリームがよく合います。
このレシピの生い立ち
兄にもらったウニを美味しく食べる方法を考えた結果です。姉妹品「ウニの白ワインパスタ」（レシピID17479474）も宜しくです。
作り方
- 1
オリーブオイルとスライスしたニンニクをフライパンに入れ、弱火でゆっくり炒める。
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- 2
ワインを加えて中火でアルコール分をとばす。
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- 3
スライスしたタマネギを入れてしんなりするまで炒める。
-
- 4
生クリームとトマトソースを加える。
※トマトソースはピザソースでも代用可。 -
- 5
塩・コショウで味を調え、2/3程度まで汁気が減ったら一旦火をとめる。
-
- 6
塩をたっぷり入れた湯でパスタを茹でる。
-
- 7
パスタが茹で上がったら⑤を火にかけてパスタとバターを入れる。
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- 8
生うにを加えてよくからめる。岩のりを香りづけに加える。
-
- 9
お皿に盛りつけて完成！！
-
コツ・ポイント
クリーム系パスタでもトマトソースを加えるとぐっと美味しくなります。ただし、入れすぎるとクリームが赤っぽくなってしまうので注意！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17512673
