玉葱とパプリカ、セロリはみじん切りにしておきます。

オリーブオイルを熱し、玉葱を炒め、透き通ってきたらセロリを入れ、火が通ってきたらパプリカを入れます。
そこにバルサミコを入れて少し炒めます。

イタリアンドレッシングに炒めたものを入れて冷やしておきます。バジルがあるとより香りがいいです。

ゲタには強力粉をまぶします。
今回はあく取り用の器具を使いましたが、茶こしでもいいと思います。

写真だとちょっとつけすぎかもしれません。薄くつけます。

フライパンにバターを熱してゲタを焼きます。

焦げ目が付いたらひっくり返します。