ジャンダレを使った簡単で美味しい一品

chacie
chacie @cook_40027997

焼き肉のタレ“ジャン”のモニターが当たり
焼き肉も美味しいですが、ちょっと変わった一品をと思い、作ってみたら、あっという間のスピードで、もう一品が出来ちゃいました。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで“いかげそ南蛮”を食べたとき、「どうしたらできるのか」と思案したとき、焼き肉のタレのことを思いつけてみると、同じような味のモノが出来、しかも簡単で。
で、いろいろなタレで試してみましたが、その中で一番美味しかったのが、“ジャン”。
今回、モニターに当たったので久しぶりに作ってみました。
ピリ辛具合が絶妙で、お酒を飲まれる方には、ピッタリの一品です。

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材料

2~3人分
  1. ジャンダレ
  2. イカゲソ 2ハイ分
  3. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    イカのゲソを数本ずつ切り分け、ボウルに入れます。

  2. 2

    ジャンダレをイカに絡め、5分くらい漬けておきます。

  3. 3

    片栗粉をまぶし、唐揚げを揚げる要領で
    さっと揚げれば出来上がりです。

コツ・ポイント

こつらしいものはないですが、ゲソは揚げるとき、油が跳ねやすいので気をつけて揚げて下さい。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

chacie
chacie @cook_40027997
に公開
特別な調味料を使わずともふだん、家にあるものを使って簡単で“ちょっとオイイシイじゃん”っていう料理作りをめざしています。
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