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ホタテとキノコのクリームスープ
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ホタテとキノコのクリームスープ-レシピのメイン写真

ホタテとキノコのクリームスープ

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

ホタテが3使った豪華なクリームスープ！キノコも4種類使用しているので食物繊維たっぷりです
このレシピの生い立ち
帆立とクリームは相性がいいかなと思いスープにしてみました

ホタテが3使った豪華なクリームスープ！キノコも4種類使用しているので食物繊維たっぷりです
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材料

1人分
  • 帆立 3個
  • しめじ 20ｇ
  • エリンギ 20ｇ
  • えのき 10ｇ
  • マッシュルーム 1個
  • 牛乳 1カップ
  • 生クリーム 30ｃｃ
  • 塩・胡椒 少々
  • コンソメ顆粒 小さじ１
  • イタリアンパセリ 少々
  • バター 5ｇ
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作り方

  1. 1

    １．キノコを適当な大きさにきる
    ２．鍋にバターをひき、１を軽く炒め、牛乳、コンソメを入れ煮込む。

  2. 2

    ３．２にホタテを入れ火が通ったところで、生クリーム、塩、胡椒で味を調える
    ４．器に盛り付けイタリアンパセリを飾る

  3. 3

コツ・ポイント

帆立は煮すぎると硬くなるので注意

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2008/03/11 14:37に公開
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このレシピのキーワード

えのき シメジ エリンギ マッシュルーム 生クリーム バター 牛乳 イタリアンパセリ

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