かぼちゃのスープ
すまいるゆっきー @cook_40034303
★★★カテゴリ掲載ありがとう★★★
ミキサーは使わず簡単に作れるスープです。
このレシピの生い立ち
子供がいるのでよく作ります。手間は省きたいのでこの作り方をずっとしています。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは1cmくらいの幅で適当に薄めにざくざく切ります。たまねぎはみじん切りに。
- 2
鍋にバターを溶かし、たまねぎをしんなりするまで炒めます。そこへ水を入れ、かぼちゃも入れ、柔らかくなるまで煮ます。
- 3
かぼちゃが柔らかくなったら木べらなどで潰します。
- 4
固形コンソメと牛乳を入れ、弱火で一煮立ちしたら塩コショウで調節。器に盛り、パセリを散らせば完成！
- 5
’12年2月 分量を変更しました。
-
コツ・ポイント
かぼちゃはレンジに少しかけ、柔らかくして切れば楽チンです。
私は皮も使いましたが硬いので、口当たりよくしたい場合は剥いてください。
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