和風ハンバーク

Name: 和風ハンバーク
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひき肉 200g; 大根 1/4本; マヨネーズ 大さじ１; たまねぎ 中1/2個; パン粉 カップ1/4程度; 牛乳 50ｃｃ; 塩・コショウ 少々; 醤油・または和風ドレッシング 大さじ２; レモン汁 小さじ1/2; 貝割れ大根 適量; ゴマ 小さじ２

micsberry3z @cook_40036862

お弁当用にさっぱりしたハンバーグを作ってみました。
このレシピの生い立ち
実は・・・ハンバーグを食べたくなって作ろうと思ったら、卵を買うのを忘れてしまいました。
で、マヨネーズで代用。
その代わりさっぱりした味にしたいと、おろし大根ソースで絡めたレシピです。

和風ハンバーク

micsberry3z @cook_40036862

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材料

ひき肉 200g
大根 1/4本
マヨネーズ大さじ１
たまねぎ中1/2個
パン粉カップ1/4程度
牛乳 50ｃｃ
塩・コショウ少々
醤油・または和風ドレッシング大さじ２
レモン汁小さじ1/2
貝割れ大根適量
ゴマ小さじ２

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作り方

1

玉ねぎはバター（分量外）でいためておく。
パン粉を牛乳で湿らせ、ひき肉、たまねぎとあわせ、マヨネーズ、塩コショウで味を付ける。
2

形を整え、フライパンで両面を焼く。
その間に大根をすり下ろす。
3

２をさらにとり、同じフライパンにすり下ろした大根、レモン汁、醤油または和風ドレッシング、ゴマ（すりごまでもいりごまでもよい）、貝割れ大根を入れてひと煮立ちさせる。
4

ハンバーグを鍋に戻し、軽く煮込んでからさらに盛り付ける