ひじきはたっぷりの水に浸して30分以上戻します。厚揚げは沸騰したお湯を回しかけて油抜きをして、適当に切っておきます。
にんじんもお好きな切り方で切っておきます。

お鍋にごま油を入れ、熱します。
そこに、戻しておいたひじきの水をよく切って入れます。
ざっと炒めたら、大豆の水煮、にんじん、厚揚げも加え、炒めます。

２～３分程度炒めて全体的にしんなりしてきたら、○の材料を全て加え、中火で煮込みます。

煮汁が半分くらいに減ったら、完成です♪