ニンニクはみじん切り。たまねぎは薄くスライス。キャベツはお好みで。食パンは小さく切ってトースト。

オリーブオイルとニンニクを小鍋に入れてから火にかける。香りが出たら他の野菜を炒める。

水１と1/2カップ注ぎ、鳥がらスープの素、塩、コショウで味付け。パプリカを振り、スープに色付け。

別のフライパンで卵焼きを作る。お好みで鍋で作ってもOK.

器に盛って、パプリカ、パセリを散らして出来上がり。