まぐろは、刺身用の大きさに切る。

まぐろの漬けダレをボールにつくる。

醤油・わさび・ごま油を混ぜる。

漬けダレに３０分ほど漬け込んでおく。

すし飯２合分を作る。

漬け込んだまぐろを、すし飯に混ぜていく。

かいわれ、紅しょうが、きざみのりを混ぜる。

トッピング用の、ぐざいを準備する。

好みで調整しいてください。なくても可。

皿にとりわけ、好みのトッピングをして出来上がり。