ベーコンと桃のサラダ

Name: ベーコンと桃のサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベーコン ２～３枚; 黄桃 １個; レタス 適量; にんにく １カケ; 蜂蜜 大さじ１; フェタチーズ 少々; オリーブオイル 大さじ１

Dippy @cook_40041411

桃とベーコンの新発想的なコンビですが、甘さがぴったり合います♪ 前菜にぴったりのカフェ風サラダです。
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれたサラダに感化されて材料を変えて、味を変えて作ってみました。
義母は桃の変りにイチジク、ベーコンの変わりにエビを使っていました。
これもとーってもおいしかったです♪

ベーコンと桃のサラダ

Dippy @cook_40041411

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材料

２人分

ベーコン２～３枚
黄桃１個
レタス適量
にんにく１カケ
蜂蜜大さじ１
フェタチーズ少々
オリーブオイル大さじ１

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作り方

1
黄桃をくし切りにし、オーブントレーに並べ、蜂蜜をかける。
１８０度に熱したオーブンか普通のオーブントースターでちょっと色がつくまで焼く。
2

にんにくはみじん切りにする。ベーコンは大きめに切っておく。
3

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくとベーコンを手早く焼く。
4

皿にベーコン、レタス、桃の順に盛り付ける。仕上げにフェタチーズを指で砕いて盛り付ける。
出来上がり♪

コツ・ポイント

使うレタスは、普通のアイスバーグレタスじゃない方が見た目がいいです。
今回使用したのは、エンダイブという渋みのあるレタスでした。

フェタチーズが手に入らない場合、カッテージチーズでもOKです。

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つくれぽ

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Dippy @cook_40041411

2008/03/09 04:06に公開

オーストラリアで子育てしながらオージー夫と小さな息子とちょっぴりレトロでキュートなお家にてスローライフを楽しんでます。シンプルに、作れるものはとりあえず作ってみるをモットーに、体にも自然にも優しい生活を目指してます。ブログにも遊びに来てくださいネ。http://blogs.yahoo.co.jp/dippy_fluffy

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