懐かしの✫ナポリタンスパゲティー
pink.lemonade @cook_40037116
バターが豊潤に香る懐かしのナポリタン♪シンプルでコクのある味が癖になる♡
初めて食べたあの昔懐かしい味をもう一度(*^^)v
このレシピの生い立ち
子供の頃デパートで食べたナポリタンはバターとケチャップたっぷり、鉄板にのっていて底がカリカリでとーっても美味しかった(*^^)v あの味はなかなか出会えないことに気づき、もう一度食べたい！という想いから、作りました♡ 懐かしの味を再現できたと思います☆
懐かしの✫ナポリタンスパゲティー
バターが豊潤に香る懐かしのナポリタン♪シンプルでコクのある味が癖になる♡
初めて食べたあの昔懐かしい味をもう一度(*^^)v
このレシピの生い立ち
子供の頃デパートで食べたナポリタンはバターとケチャップたっぷり、鉄板にのっていて底がカリカリでとーっても美味しかった(*^^)v あの味はなかなか出会えないことに気づき、もう一度食べたい！という想いから、作りました♡ 懐かしの味を再現できたと思います☆
作り方
- 1
鍋で沸騰させた湯にひとつまみの塩を加えてパスタを茹でる。フライパンに油をひいて水にさらした玉ねぎとピーマンをあめ色になるまでじっくり炒める。
-
- 2
あめ色になったらハムを加え、バターを入れて混ぜるように弱火でゆっくり溶かす。茹であがったパスタの水気をきり、フライパンに加え塩こしょう・ケチャップで味付けする。
-
- 3
よく混ぜて全体になじんだら最後に強火で短時間、さっと炒めて器に盛り、卵黄をのせて完成☆
-
コツ・ポイント
最後に強火でさっと炒めること、これが仕上がりのポイントです☆バターはゆっくりフライパンの底をなぞるように溶かします。玉ねぎははじめ強火で、あとは弱火でしんなりとなるまでじっくり炒めて甘みを引き出します♡
新鮮な野菜を使った素朴で体に優しい料理を、日々心をこめて作ってます☆フランスの田舎町にあるような、どこか懐かしくてホッとする家庭料理に憧れて、台所に立っています♪♪大切なひとに、愛のある一皿を…みなさまよろしくお願いします！
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トマトケチャップの甘いずっぱい味。フォークソングと喫茶店。♪戦争がおわってぇ僕らは生まれた～♪君は～何を今～見つ～めているの～♪なつかしのナポリタン。喫茶店の味。青春の味。私は50歳になった・・・。
その他のレシピ
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