*パスタ★鶏とブロッコリーのクリーム

こなつママ @cook_40036071
クリームパスタを食べたい時はコレ。ソースが絡みやすいリングイネがオススメ。にんにくを効かせて。
このレシピの生い立ち
コッテリとしたクリームにニンニクを効かせたパスタ。
*パスタ★鶏とブロッコリーのクリーム
クリームパスタを食べたい時はコレ。ソースが絡みやすいリングイネがオススメ。にんにくを効かせて。
このレシピの生い立ち
コッテリとしたクリームにニンニクを効かせたパスタ。
作り方
- 1
塩を入れたたっぷりの湯で、リングイネ・ブロッコリーをゆでる。ブロッコリーは火が通ったら引き上げる。
- 2
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ香りが出たら、鶏肉を塩・コショウして炒め、★を入れて炒める。◎を入れてトロミが出るまで煮る。
ブロッコリー投入。
最後に塩で味を調える。 - 3
パスタを2のフライパンに入れ、よくからめる。
仕上げに、お好みでパルメザンチーズ・パセリなどちらす。
コツ・ポイント
◆鶏肉は、胸肉を粗くたたいたものでも美味しい。◆牛乳の替わりに豆乳もさっぱりしててイイ。◆水と牛乳半々なのはさっぱりさせる為なので、全量牛乳にしても良い。◆リングイネはソースがからんで、もっちりするのでお勧めだが、フィットチーネやスパゲッティ、ショートパスタでも。
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