アーモンドダイスは焦がさないように乾煎りする。※画像はちょっと多めに乾煎りしたものです。

Ａを泡だて器でよく混ぜ合わせる。

2にＢをふるい入れ、ゴムベラを使ってよく切り混ぜ、アーモンドダイスを加え手でひとつにまとめる。

3の生地を伸ばしやすいように８等分にして丸める。

つぶあんも包みやすいように２０～２５ｇ程度のボール状に丸める。

４の生地を丸く伸ばし５を包む。

薄く油を敷いたフライパンに6を並べ、軽く大さじ２程度の水をふりかけ、蓋をして弱めの中火で約１０分蒸し焼きにする。裏返して反対側も数分焼く。※途中様子を見て水分が足りなければ水をふりかけ焦げないように注意する。

お皿に盛り付け、黒蜜をかけて出来上がり。