豚大根のくたくた煮❀梅ふうみ
pink.lemonade @cook_40037116
ちょっとお箸をさしただけでほろりと煮崩れてしまう、豚大根のくたくた煮♫ シンプルな素材の味をだし醤油と梅が引き立てます♡♡
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれた大根を使って煮物を作りました。さっぱり梅の風味が豚の臭みも和らげて旨みを増幅させています(*^^)v
ご飯のお供にぴったりな簡単くたくた煮。コクがあってさっぱりした後口です。余ったら翌日の朝ご飯が楽しみになっちゃう♫
アプリでひらく作り方
- 1
大根・豚肉・種を取り除いた梅干しをだし汁とともに鍋でコトコト煮る。アクがでたら取る。
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- 2
弱火でじっくり煮込み、だしが染み込んでやわらかくなったら完成♫
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- 3
コツ・ポイント
一晩ねかせた方が味が染みてこっくりと濃厚になります＾＾
米のとぎ汁があったらさらにまろやかに☆
リアクション
レシピ作者
新鮮な野菜を使った素朴で体に優しい料理を、日々心をこめて作ってます☆フランスの田舎町にあるような、どこか懐かしくてホッとする家庭料理に憧れて、台所に立っています♪♪大切なひとに、愛のある一皿を…みなさまよろしくお願いします！
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