アボカドは種を取り、皮をむいて適当に薄切り。
豆腐も適当に切る。

トマトはさいの目、大葉も2～3枚は大き目の乱切りに切る。残りはそのまま。

お皿に　大葉を敷き、アボカドと豆腐を重ねるように並べ、トマトと切った大葉も乗せる。

わさび醤油で食べます。