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ヨーグルトムース風
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ヨーグルトムース風-レシピのメイン写真

ヨーグルトムース風

yuuk1
yuuk1 @cook_40041947

ムースが食べたいな・・・と思ったときにすぐつくれるもので。
生クリーム不使用でカロリーオフ。
滑らかな食感よりジョワジョワな食感です。
このレシピの生い立ち
急にムースが食べたくなったので。
&春も近いし、なるべくカロリーは抑えて作れたら、と思いました。

ムースが食べたいな・・・と思ったときにすぐつくれるもので。
生クリーム不使用でカロリーオフ。
滑らかな食感よりジョワジョワな食感です。
このレシピの生い立ち
急にムースが食べたくなったので。
&春も近いし、なるべくカロリーは抑えて作れたら、と思いました。

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yuuk1
yuuk1 @cook_40041947

ムースが食べたいな・・・と思ったときにすぐつくれるもので。
生クリーム不使用でカロリーオフ。
滑らかな食感よりジョワジョワな食感です。
このレシピの生い立ち
急にムースが食べたくなったので。
&春も近いし、なるべくカロリーは抑えて作れたら、と思いました。

ムースが食べたいな・・・と思ったときにすぐつくれるもので。
生クリーム不使用でカロリーオフ。
滑らかな食感よりジョワジョワな食感です。
このレシピの生い立ち
急にムースが食べたくなったので。
&春も近いし、なるべくカロリーは抑えて作れたら、と思いました。

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材料

  1. プレーンヨーグルト 200g
  2. 卵白 1個
  3. ゼラチン 5g
  4. 砂糖 大1
  5. レモン汁 小1
  6. 好みのリキュール 大1
  7. ジャム お好みで
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作り方

  1. 1

    【準備】
    ゼラチンはふやかして、レンジで溶かしておく。

  2. 2

    ボールに砂糖・卵白を入れ混ぜ、しっかりとしたメレンゲをつくる。

    • ヨーグルトムース風作り方2写真
  3. 3

    メレンゲに溶かしておいたゼラチンを少しずつ注ぎ入れ、そのつどよく混ぜる。

  4. 4

    ヨーグルト・レモン汁・リキュールを加え、混ぜて冷蔵庫へ。

    • ヨーグルトムース風作り方4写真
  5. 5

    ヨーグルトは自家製のカスピ海ヨーグルト。リキュールは大好きなアマレットを使いました。

    • ヨーグルトムース風作り方5写真

コツ・ポイント

甘さはかなり控えめなので、お好みでジャムなどを添えても。
リキュールでいろんな風味を楽しんでください。
もちろんいれなくても大丈夫。バニラエッセンスでも美味しいです。

おすすめはアマレット。杏仁豆腐風になります。

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yuuk1
yuuk1 @cook_40041947
2008/03/09 06:09に公開
いろいろ思いついたままに作っていくのが好きです。
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