大根の肉詰めコンソメ煮あんかけ

Name: 大根の肉詰めコンソメ煮あんかけ
Yield: ４個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ４ｃｍを４個; ●豚ひき肉 ５０ｇ; ●玉ねぎ 小さめで１/４個; ●小麦粉 小さじ１/２弱; ●塩コショウ 少々; ●生姜の擦りおろし 小さじ１/２; ○水 ６００ｃｃ; ○コンソメ顆粒 小さじ３; ○塩コショウ 少々; 水溶き片栗粉 小さじ１づつで溶いたもの; ほうれん草（湯がいて２ｃｍ程に切ったもの） １本分

ノンノンcook @cook_40034395

くり抜いた大根にお肉を詰めてコンソメで煮込んだほろほろの柔らか大根・・最後にあんかけをかけて召し上がれ
このレシピの生い立ち
そぼろあんかけで頂こうと思ったのですが，ひな祭りでちょっとこって作ってみたかったしボリュームを出したかったので抜いて詰めてみました＾＾

大根の肉詰めコンソメ煮あんかけ

ノンノンcook @cook_40034395

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材料

４個

大根４ｃｍを４個
●豚ひき肉５０ｇ
●玉ねぎ小さめで１/４個
●小麦粉小さじ１/２弱
●塩コショウ少々
●生姜の擦りおろし小さじ１/２
○水６００ｃｃ
○コンソメ顆粒小さじ３
○塩コショウ少々
水溶き片栗粉小さじ１づつで溶いたもの
ほうれん草（湯がいて２ｃｍ程に切ったもの）１本分

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作り方

1

皮を剥いた４個の大根を１０分程茹でて，程よく軟らかくなった大根の真ん中を半分くらいまでくり抜き小麦粉を穴の中に軽く振りかけておく。
2

●を混ぜ１の大根に詰める。鍋に大根をならべて○で２０分弱めの中火で程煮込んで味を染み込ませ，大根の肉詰めを器に盛り付ける。
3

残った汁から大さじ８くらいの汁を別の鍋に写し火にかけ沸いたら水溶き片栗粉でとろみを付け，３の大根にかけ飾り付けにほうれん草を飾って出来上がり！

コツ・ポイント

肉が大根から離れやすいので小麦粉を穴に振り掛けましたが，鍋で煮込む時もひっくり返らないように気をつけてください。私は隙間にアルミホイルを入れ大根を固定しました♪

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つくれぽ

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ノンノンcook @cook_40034395

2008/03/03 02:00に公開

5歳ともうすぐ２歳になる姉妹の母してます♪長女は年中さん、次女もあちこち走り回り休む暇なし(笑)これからもマイペースに更新できたらなと思います＾＾；そして、つくれぽ頂いた方本当ありがとうございます！とても感謝しております！ただあまりにも余裕がないため、大変申し訳ありませんがコメント無しでの掲載になりますが、こんな私のレシピで良ければこれからもどうぞ宜しくお願いいたします！H２４．１２

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