カルピス、水、醤油は合わせておきます。

かれいの下処理をしておきます。（頭をとって内臓を取っておく）

玉ねぎは薄切りにし、電子レンジで２分ほど温めておきます。しいたけは細切り）にしておきます。

お皿に、かれいをのせ、酒を振ります。その上に玉ねぎ、しいたけを散らし、１をかけます。

蒸気の上がった蒸し器で、１０分ほど蒸して出来上がりです♪