さくさく・ふわふわなビスケットです。英国ではスコーンですね。このレシピの生い立ちKFCのビスケットが食べたくなって。
牛乳以外をボールに入れてサラサラになるまで手ですり混ぜる。 バターの塊を指でつぶしながら。
牛乳を加えてヘラでひとまとまりになるまでさっくり混ぜる。
3cmの厚さにのばし型抜きする。
220℃に予熱したオーブンで13～15分焼く。
生地をのばす時は手でもできます。厚くても薄くてもおいしいです。牛乳が無い時は（卵１個＋水）１６０ｍｌでもできます。
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