スティック春巻き
Liebe0402 @cook_40035085
もう一品ほしいときやおつまみにもなるお手軽な春巻きです。
このレシピの生い立ち
１０年以上前に、ご近所のお友達と持ち寄りランチ会を開いていたころ、教えていただいたものをアレンジしました。
スティック春巻き
もう一品ほしいときやおつまみにもなるお手軽な春巻きです。
このレシピの生い立ち
１０年以上前に、ご近所のお友達と持ち寄りランチ会を開いていたころ、教えていただいたものをアレンジしました。
作り方
- 1
☆春巻きの皮は対角線で切って２０枚にする。
☆大葉は洗って、茎を切り取る。
☆のりは縦半分に切り、さらに５等分して２０枚にする。
☆スライスチーズは１枚を縦４つに切る。
☆かにかまは縦２つに切っておく。 - 2
春巻きの皮に大葉、のり、スライスチーズ、かにかまの順にのせる。
-
- 3
左右を折って（ちょうどのりの幅）手前からくるくると巻いていき、最後は水を少しつけて止める。
-
- 4
１７０度くらいの油で表面がキツネ色になるくらいに揚げる。
- 5
カロリーダウンのために、オーブントースターで焼いてみました。
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コツ・ポイント
ちょうどのりの幅の長さになるので、大きさがそろって食べやすいです。巻くときはきっちりと巻いていってください。かにかまのかわりに、ゆでて殻を取ったエビにすると、ごちそう感アップです。中まで火を通す必要がないので、表面がいい色になったら、引き上げてください。
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