やわらかぱん
我が家の評判はなかなか...w
このレシピの生い立ち
あっ、明日の朝ごはん!?米無い、食パン無い!!・・・パン焼くかぁ...。
作り方
- 1
A、B、Cをすべてボールに入れ、へらなどで、よくまぜます。
- 2
バターはレンジで溶かしておきます。溶き卵(1~2個)と牛乳をよく混ぜ合わせたものを人肌程度に温め、バターとあわせます。
- 3
1のボールへ2を少しづつ加えてよく混ぜていきます。かなりべたつきますが粉っぽさがなくなるまで根気よくまぜます。
- 4
ひとつにまとまってきたら、ラップをかけて暖かいところで10分~15分休ませます。
- 5
充分な打ち粉をしながら、手捏ねします。時間的には、10~15分、表面がなめらかになるまで。生地は相変わらずやわらかいですが、手につきにくくなってきます。
- 6
生地を10等分にし、軽く丸めて、間隔をあけてならべておきます。ラップをかけて5分程度放置。
- 7
ガスを抜くように押しながら形を整えていき、間隔をあけながら天板にならべていきます。またラップをかけ、暖かいところでラップをかけて放置。(20分程度)
- 8
オーブンを220℃に予熱設定します。
- 9
オーブンの設定温度を200℃に下げ、ラップをはずした天板を入れて焼きます。
大きさによって、10分~20分、焦げ具合を確認しながら焼きます。 - 10
翌日、ラップをかけて、電子レンジで10~15秒温めて、オーブントースターで、2~3分温めたら、簡単にできたて!?みたいになりました。
コツ・ポイント
ホントに大丈夫か??って位べたつくしやわらかい生地です。手順3までヘラで、手順5からは、ビニールの手袋などがあるといいかも。(手首部には輪ゴムとかでずれ落ち防止策をして...)
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