人参、ジャガイモは輪切りにして、塩ゆでして水気を切って、野菜型で型抜きしておく。ズッキーニは皮を少し残してあとはピーラーで剥き水にさらしておく。エビも、塩ゆでにして頭と殻を取り除いておく。

ホットプレートにサラダ油をひいて180℃に温め、スライスチーズを溶かす。

溶けたスライスチーズに白ワインを振りいれ、ズッキーニ、ジャガイモ、エビ、人参を焼きながらチーズをつけて食べる。